NEXT GENERATION IM HOTELBETRIEB
Die älteste der drei Grüner-Mädels steigt bald in den Familienbetrieb ein. Wir stellen euch Romana Grüner vor, indem wir ihr eine ganz persönliche Frage gestellt haben:
WIE IST ES IN EINEM HOTEL AUFZUWACHSEN?
» Als echtes Hotelkind war für mich klar: Ich werde die Tourismusschule besuchen. Schließlich wollte ich verstehen, wie ein Hotel funktioniert – und was ich daheim eigentlich jeden Tag so mitbekomme.
Dann bedeutet es auch…
… Eltern zu haben, die zwei Tage vor meiner Abschlussprüfung durch das ganze Haus stöbern, um Deko für meinen Prüfungstisch zu finden, weil mein Paket nicht angekommen ist – aber ein Hotel zum Glück ja genug Auswahl hat.
… Eltern, die vor der Prüfung mit mir in der Hotelküche stehen und das Prüfungsmenü durchkochen – weil ihre Erfahrung die beste Lernhilfe ist.
... Einen Chefkoch zu haben, der mich kennt, seit ich zwei Jahre alt bin – und in der Zwischensaison anruft, nur um mich zu fragen, wie die Prüfung gelaufen ist.
… Oder Gäste, die mir zur bestandenen Führerscheinprüfung einen Schutzengel geschenkt haben, der mich bis heute bei jeder Fahrt begleitet.
Es bedeutet, dass es mehr Menschen in deinem Leben gibt, die sich mit und für dich freuen. Denn in einem Hotel sieht nicht nur deine Familie, wie du dich entwickelst. Auch Gäste und Mitarbeitende werden ein Teil davon.
Natürlich gibt’s auch Schattenseiten, wie bei allem anderen im Leben auch...
… Ein schlechtes Gewissen zu haben, wenn ich mal nicht zuhause bin, um meinen Eltern zu helfen. Oder Feiertage wie Weihnachten, Silvester oder Ostern, die in einem Hotelbetrieb anders ablaufen. Aber genau deshalb schätze ich die gemeinsame Zeit mit meiner Familie umso mehr.
… Ich erinnere mich an Weihnachten in der Coronazeit (ohne Gäste): Wir waren den ganzen Tag auf der Piste und haben abends gemeinsam Raclette gegessen. Manchmal vermisse ich das im Hotellalltag. Aber dann denke ich an die vielen Momente, die wir aufgrund des Hotels zusammen verbringen und bin wieder richtig glücklich für die Familie, die ich habe! «
